小森生活牛排怎么制作?可能有的朋友还不太清楚,那么今天小编就为大家带来了小森生活牛排制作方法介绍,大家可以来看看哦。
小森生活牛排怎么制作?小森生活牛排制作方法介绍
第一步
先把牛排放到案板上,然后使用刀背轻轻拍打,用刀背拍打牛肉是为了破坏牛肉的纤维组织,让肉里的肉汁释放出来,让肉吃起来软嫩。总之,一是为了更好入味,二是为了使肉质松软易入口。
第二步
牛肉洗净,撒胡椒粉和盐,腌制1小时。腌制是为了让调料更好的入围,给大家更好的口感。
第三步
点火,架好锅,在锅中放入适量黄油块,并在锅内滑动,知道黄油融化。
第四步
黄油已经完全预热后,放入牛排,不要翻炒,等到以免剪完之后再反面。记得用锅铲微微按压。
第五步
装盘,加入果蔬装扮。
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